ដូចពាក្យពោលថា “អាហារជារបស់សំខាន់បំផុតសម្រាប់មនុស្ស”។ ការចម្អិនម្ហូបចិនមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់លើភាពសុខដុមរមនា និងឯកភាពនៃពណ៌ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ រូបរាង និងភាពស្រស់ស្អាតនៃអាហារ។ មានបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបបុរាណចិនចំនួន ៤២យ៉ាង៖ កូរ-បំពង, បំពង, បំពង, បំពង, ស្ងោរ, បំពង, បំពង, អាំង, ស្ងោរ, ស្ងោរ, ស្ងោរ, ស្ងោរ, ប្រឡាក់, លាយ។ ជ្រក់, អាំង, ដុតនំ, ប្រហិត, ជក់បារី, ខ្យល់, ដុតនំ, រមៀល, រលោង, ស្ងោរ, ឆា, លាង, រមៀល, ស៊ុប, ទឹកជ្រលក់, ត្រាំ, អក្ខរាវិរុទ្ធ, បង្កក, តមបក់, ស្រវឹង, អាក្រក់, ក្រៀម, ផ្អែម, គូរ, ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ, កក។ ល។ បន្ទាប់មកបញ្ហានៃការចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះបាយមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប៉ះពាល់ដល់គ្រប់គ្រួសារ។ ខាងក្រោមនេះ យើងវិភាគជាចម្បងអំពីគោលការណ៍ការងារ គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនបន្សុទ្ធផ្សែងប្រេងដែលប្រើជាទូទៅចំនួន 5 ដោយសង្ឃឹមថានឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសផលិតផលដែលសាកសមនឹងអ្នក។
ម៉ាស៊ីនបន្សុទ្ធផ្សែងប្រេងមេកានិកទីមួយ៖ ការប្រើប្រាស់សំខាន់ៗ៖ ការបំភាយផ្សែងក្នុងផ្ទះបាយ ការបំភាយនៅកម្ពស់ខ្ពស់ ការដកធូលីឧស្សាហកម្មខ្នាតធំ។ មានបីប្រភេទគឺ ប្រភេទ centrifugal ប្រភេទតម្រង និងប្រភេទភាគថាស។ គោលការណ៍៖ ផ្សែងប្រេងត្រូវបានណែនាំតាមរយៈរន្ធខ្យល់។ ភាគល្អិតធំ ដំណក់ប្រេង និងភាពមិនបរិសុទ្ធ ប៉ះទង្គិចជាមួយសំណាញ់ការពារភ្លើង ដោយសារនិចលភាព ហើយត្រូវបានស្រូបយក និងត្រង។ នេះកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវការប្រមូលផ្តុំនៃការបំពុលប្រេង បន្ទាប់ពីអ័ព្ទប្រេងឆ្លងកាត់ផ្នែកព្យាបាលមុន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផ្នែក pretreatment មានការបំបែកប្រេងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ មុខងារ ភាពមិនបរិសុទ្ធក៏នឹងត្រូវបានស្ទាក់ចាប់ផងដែរ ដែលភាគច្រើនប្រើសម្រាប់ភាគល្អិតដ៏ធំនៃការបំពុលប្រេង។ គុណវិបត្តិ: ឥទ្ធិពលលើភាគល្អិតតូចៗគឺមិនជាក់ស្តែងទេ។
ប្រភេទទី 2 នៃម៉ាស៊ីនបន្សុទ្ធផ្សែងប្រេងសើម: វាភាគច្រើនប្រើបាញ់ទឹកដើម្បីត្រងអ័ព្ទប្រេងនៅក្នុងឧស្ម័ន flue ។ វាំងននទឹកត្រូវបានគិតថ្លៃ ហើយនៅពេលប៉ះនឹងផ្សែងប្រេង វាត្រូវបានស្រូបយកដោយដំណក់ទឹកដោយសារតែសកម្មភាពអេឡិចត្រូស្ទិក។ ដំណក់ទឹកមានភាគល្អិតតូចៗ និងបន្ទុកអគ្គិសនីខ្ពស់ ដូច្នេះពួកវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការស្រូបយកភាគល្អិតផ្សែងនៃប្រេងតូចៗ។ បន្ទុកអ័ព្ទទឹកមិនមែនជាបន្ទុកផ្សែងប្រេងទេ ហើយមានលក្ខណៈនៃតង់ស្យុងទាប និងការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផ្សែងប្រេងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ គុណវិបត្តិ៖ ប្រព័ន្ធទឹកដែលចរាចរត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានញឹកញាប់ បើមិនដូច្នេះទេ វាំងននទឹកនឹងមិនបង្កើតជាដំណក់ទឹក ឬសសរទឹក។
ប្រភេទទី 3 នៃម៉ាស៊ីនបន្សុទ្ធផ្សែងប្រេង photocatalytic: គោលការណ៍: ពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ decomposes ម៉ូលេគុលផ្សែងប្រេង។ បច្ចេកវិជ្ជាបន្សុតផ្សែងពីប្រេង Photolysis និង oxidation ប្រើពន្លឺ ultraviolet - C-band light ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុលនៃប្រេង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេនេះ មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែនក្នុងខ្យល់ ដើម្បីផលិតអូហ្សូន។ អូហ្សូនត្រជាក់-ដុតម៉ូលេគុលប្រេងដើម្បីបង្កើតទឹក និងអូហ្សូន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្លិនពិសេសនៅក្នុងអណ្តាតភ្លើងក៏ត្រូវបានលុបចោលផងដែរ។ គុណវិបត្តិ៖ ចំហេះប្រេងត្រូវបានរុំយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់បានយូរ ហើយទាមទារការសម្អាតជាប្រចាំ។
ប្រភេទទី 4 នៃម៉ាស៊ីនបន្សុទ្ធផ្សែងប្រេងចម្រុះ៖ ប្រភេទសមាសធាតុភាគច្រើនប្រើឧបករណ៍បន្សុទ្ធផ្សែងប្រេងអេឡិចត្រូតស្ទិក រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រភេទសើម ឬកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម ប្រភេទមេកានិក។ ដំណក់ទឹកអ័ព្ទប្រេងធំជាង និងភាគល្អិតកខ្វក់នៃប្រេងត្រូវបានជាប់នៅលើចានណែនាំ ដោយសារតែការប៉ះទង្គិចមេកានិច។ បនា្ទាប់មកបនាប់ពីឆ្លងកាត់វាលអេឡិចត្រូស្ទិចវ៉ុលខ្ពស់ឧស្ម័នចំហេះប្រេងត្រូវបានអ៊ីយ៉ូដហើយអ័ព្ទប្រេងត្រូវបានគិតថ្លៃ។ ភាគច្រើននៃពួកវាត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ និងកាបូន។ ភាគល្អិតប្រេងតូចៗដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រមូលនៅលើចានរាងប៉ូលក្រោមសកម្មភាពនៃកម្លាំងវាលអគ្គិសនីនៃវាលអគ្គិសនី adsorption និងលំហូរខ្យល់ ហើយហូរទៅកាន់ខ្ទះប្រមូលប្រេងនៅក្រោមទំនាញរបស់វាហើយបន្ទាប់មកបញ្ចេញចោល។ ជាចុងក្រោយ អ័ព្ទប្រេងដែលមានទំហំមីក្រូរ៉ែ ត្រូវបានបំភាយដោយវាលអគ្គិសនីទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹក ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចោល។ ដោយសារតែតង់ស្យុងខ្ពស់ ខ្យល់នៅក្នុងវាលអគ្គីសនីបង្កើតអូហ្សូន ដែលអាចបំបាត់ក្លិន។
ប្រភេទទីប្រាំនៃ fume oil electrostatic purifier: electrostatic oil fume purifier ប្រើអេឡិចត្រុងដែលបញ្ចេញដោយ cathode នៅក្នុងវាលអគ្គីសនីដែលមានតង់ស្យុងខ្ពស់ និង ions អវិជ្ជមានដែលបង្កើតដោយអេឡិចត្រុងដើម្បីប៉ះទង្គិចជាមួយម៉ូលេគុលខ្យល់ដើម្បីចាប់យកភាគល្អិតផ្សែងប្រេង ហើយបញ្ចូលថាមពល។ ភាគល្អិតនៃផ្សែងប្រេង។ បន្ទាប់មក វាលអគ្គិសនីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភាគល្អិតនៃផ្សែងប្រេងដែលត្រូវបានគេបញ្ចូលទៅដោយអាណូត។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការយកចេញផ្សែងប្រេង។ យោងតាមរូបរាងរបស់ចានវាលអគ្គីសនីនៅក្នុងឧបករណ៍បន្សុតផ្សែងប្រេងអេឡិចត្រិច ប្រភេទអេឡិចត្រូស្ទិកត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺប្រភេទ Honeycomb និងប្រភេទខ្សែចាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី២៧ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៣